互いに文化や食を通じた一層の交流を
配信日： 2019-08-15 12:02:11
元祖韓国風味「辛みそ本舗」店長の内山です。
大型の台風が四国、九州に最接近しています。
安全な場所に早めの避難が必要です。
明るいうちに行動を起こしましょう。
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なぜこうなる？日韓の外交と香港と中国
日韓の外交が波乱含みで騒々しい。
ともかく双方が同じテーブルにつき、すぐに結論を出さずに、対話重視で臨んでほしい。
問題があるならば、さまざまな複雑な話題を解きほぐす姿勢が大事ではないしょうか。
香港で空港を占拠している大勢の市民デモの様子が報道されています。
それを受けて中国ではその様子などを「テロ」と表現していますね。
そして鎮圧のためでしょうが、「軍」が動き始めているようです。
天安門を思い出しますね。
決して軍が動かないように祈っています。
国家として、「対話」重視の姿勢で乗り切ってほしい。
今だからこそ対話と文化や食を通じた交流を一層促進してしてほしい。
多様性に対する寛容を持ち合わせ、次世代、次々世代へのバトンをつないでほしい。
隣国の韓国を理解しよう
さて、隣国でありながら歴史・風土を理解していないことが多い。
そのために検索して、いくつかのサイトのコンテンツを読んでいます。
本当に知らないことばかりです。
わたしの情報源、3つのサイト
韓国料理研究家キム ヨンジョンさんのサイト。
韓国料理店に負けない韓国家庭料理「眞味」 の著者。
韓国料理教室「韓サモ」hansamoを主宰。
本場の韓国人が作る韓国家庭料理や
韓国屋台料理のレシピがたくさん紹介されています。
韓国料理の特徴を簡潔に述べています。
たとえば、
【薬食同源】
韓国料理は薬食同源が根底に根付いています。
食べるものは全て薬になるという考え方。
従って、食を重要視している韓国人の食卓には、
ご飯、スープ、メイン料理、おかず、
キムチが必ず並び、バランスの良さが特長です。
観光関係では、
韓国文化と生活に関する情報がまとめられています。
横浜の中華街に行ってきました
昨日、久しぶりに横浜を訪れました。
山下公園では相変わらず大勢の観光客。
中華街も道が人であふれるほどの混雑。
「タピオカ」ブームは異常なほど。
メインストリートから脇道に入っても凄い人。
アジアなどからの人々でいっぱい。
国家や人種の垣根はない。
今度は大久保に行ってみよう。
今回も、最後まで読んでいただき、
本当にありがとうございます。
